但很多人却不知道餐饮油烟排放的危害远远大于抽烟或雾霾，餐饮油烟含有大量致癌物质，长期接触油烟的人患上呼吸道疾病几率会大大升高，还会引起多种突变症状。
餐饮油烟还是还是大气污染的主要来源之一。对于这种现象，国家环保部门出台相应政策，加强餐饮经营商全覆盖安装油烟净化器工作，但在监管方面仍有漏洞。
主要监管难题在于以下几方面：
环保意识差：
大多数中小型餐饮业环保意识差，油烟净化设施难以以规范要求安装。
低功率设施无效果：
部分商家为了控制成本会去选择小功率油烟净化设备，安装了也如同摆设没有净化效果
商家不够自律：
安装油烟净化设施后做不到定期清洗，净化效果也同样大打折扣。
部门监管难度大：
现阶段餐饮企业数量规模庞大，仅仅靠人力无法实现全区域覆盖；由于部分商家地理物质的特殊性，一些净化设备安装在天花板或高楼平台上，监管人员调取信息不便等等。
网油烟监测方案
为了弥补现阶段餐饮行业油烟监控的漏洞，同时方便监管部门的及时监察， 市面上便有以工业路由器为联网核心的一体化油烟数据监管系统。
油烟监测模块通过4G工业路由器与平台进行通信，系统能对企业的餐饮设备的开机状态、运行状态进行及时监控，并对开机率、净化率实时监测，相较传统的监测方案，更具有安全性以及时效性。
方案优势：
无线组网部署成本低
在后厨空间中已经有繁多的锅具、餐具、菜品等，布线拉网无疑会面临成本高、打乱后厨已有的环境部署等。而通过4G工业路由器无线组网方案，可对现场进行免安装快速部署，极大节省前期联网部署成本。
工业设备更能适应后厨环境
后厨中充斥着大量的油烟、水渍等，一般电子设备安装至后厨环境中将面临着各类复杂多变的环境影响，在某些情况下会导致设备失灵、故障等现象。但部署工业路由器，防水防尘，以及工业级外观设计，将轻松应对各种后厨中复杂环境，保障监管数据7＊24小时不间断传输。
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